Før I kan tage en lærling, skal virksomheden godkendes som praktiksted. Det er Slagterfagets Fællesudvalg, der står for den faglige vurdering.I skal:

Udfylde et ansøgningsskema.
Angive hvilken uddannelse (slagter, gourmetslagter eller tarmrenser) I ønsker at tilbyde praktik i.
Indsende ansøgningen til udvalget.

Gå til ansøgningsportal

Godkendelse som praktiksted ansøges med et digital ansøgningsskema. Benyt indgangen for den uddannelse/speciale, der søges godkendelse til:

Sagsbehandlingstiden er typisk op til 14 dage. Udvalget vurderer, om jeres virksomhed har de nødvendige faciliteter og opgaver, så eleverne kan få en god og dækkende oplæring.

I nogle tilfælde kan godkendelsen gives med betingelser – fx hvis en elev skal have dele af sin oplæring i en anden virksomhed, der er godkendt til de manglende områder. Det kunne fx være specialer, I ikke selv tilbyder.

Når virksomheden godkendes, modtager I et godkendelsesbrev, og skolen får automatisk besked. Hvis virksomheden får afslag, er der mulighed for at klage til Ankenævnet vedrørende praktikvirksomhed. I får vejledning om, hvordan det foregår.

Svendeprøver

Bedømmelsesskemaer

Bedømmelse for Slagter

Bedømmelse for Svineslagtning

Dumpet